Comarca Sierra de San Vicente

La sierra de San Vicente, que da nombre a la comarca, con alturas de hasta 1.331 metros, se extiende por el extremo N.O. de la provincia, desde el Alberche, avanzada feudal de Escalona, hasta el valle del Tiétar y límite de Ávila, por Buenaventura.

INTRODUCCIÓN

La fisonomía general de la comarca es típicamente serrana; no faltan encinas, robles y alcornoques; en las zonas llanas, en las orillas de los ríos, se cultivan olivos, vides, hortalizas, tabaco, algodón... La ganadería es importante. El que fuera poderoso Estado de Escalona en los tiempos de don Álvaro de Luna, marca históricamente una parte de la comarca, -Hormigos, Almorox, Aldea en cabo, Paredes-, mientras que el resto de ella, más abrupto y serrano, queda bajo lo que fueron dominios del marquesado de Navamorcuende. Más allá Navalcán, que fue de la Campana de Oropesa, en vigoroso desarrollo cultural y económico. Si el castillo-alcázar de Escalona simboliza cuanto en la comarca hubo de bélico y de cortesano, las alturas de El Piélago, cerca de Navamorcuende, dan razón de los valores religiosos.

Casa tradicional en la Sierra de S.Vicente

Sierra de San Vicente

La Sierra de San Vicente se llama así porque es tradición que en una cueva de dicha sierra vivieron los santos hermanos Vicente, Sabina y Cristeta, que salieron de Talavera, su patria chica, huyendo de Daciano, pretor romano. Luego fueron mártires en Ávila, en cuya iglesia de San Vicente están enterrados. La proximidad a las tierras de Ávila y el haber sido paso hacia ellas, dan a la comarca un aire teresiano. Por Escalona cruzó más de una vez, y se hospedó en el castillo, Teresa de Jesús y en Almendral de la Cañada nació la beata Ana de San Bartolomé, que fue secretaria de la Santa. La Sierra de San Vicente contribuye a la variedad paisajística de la provincia toledana.

Es una comarca de rico paisaje, costumbres peculiares, con su propio microclima, a la que dan color y olor las plantas aromáticas de sus montes, reserva medicinal de incalculable valor. De ellas toman las abejas sus variedades de miel. Una comarca sana, que duplica su población en los días estivales, cuando los forasteros acuden a respirar su aire, beber sus aguas, gustar sus guisos y participar en las fiestas, llenas de colorido y tradición.

CLIMA

El clima es vario y en lo general participa de las características de la zona central y por lo tanto de la provincia toledana. Sin embargo, por situación geográfica al mediodía de las sierras de Gredos y su propio relieve, alturas superiores a la media provincial, ese clima está dulcificado, de manera que no suelen darse fríos extremos en el invierno y, por otra parte, el verano resulta de agradables temperaturas, lo que explica que muchos de los pueblos de la Sierra de San Vicente se hayan convertido en lugares de veraneo, cada vez más frecuentados.

CAZA Y PESCA

En toda la comarca de la Sierra de San Vicente abunda el conejo, también la liebre, aunque en menor número; de aves sobresale la perdiz y la siguen palomas, tórtolas y zorzales. La mayoría de los pueblos tienen acotados sus términos para la práctica de la caza menor. De caza mayor hay zonas en las que abundan el jabalí y se da el venado.
La pesca se practica en el Alberche y otros ríos serranos, así como en los embalses de la comarca. Bogas, carpas y lucios son especies frecuentes. En algunos parajes se da la trucha.

FLORA

La flora de la Sierra de San Vicente es rica en cistíneas (jara, jargón, jarguna ... ) que se agrupan formando grandes espacios.En los sotos se da el taray y el tarmujo, sin olvidarse de otros vegetales más extendidos por toda la provincia como encinas, álamos, frutales, retamas y -en margas y calizas- cereales, olivares y viñedos. Hay tradición de la riqueza de plantas medicinales en estos lugares serranos.

ARTESANÍA

Del bordado de Navalcán -emparentado con el de Lagartera, pero distinto- se dice que es "cerrado y tejadillo". Puede servir de bandera de una artesanía, la de la Sierra de San Vicente, que además de las labores de Navalcán tiene la cerámica de Sartajada y las tallas en madera de Almendral de la Cañada, Hormigos y otros pueblos, especialmente Mejorada, que entra ya en la industria del mueble. La forja, en Cervera, Cardiel y otros.
Produce la comarca derivados del cerdo, conservas, vinos, aceites, miel.Su riqueza apícola se expresa en variedad de mieles, fruto de abejas que liban multitud de flores, escaparate de plantas aromáticas medicinales.

GASTRONOMÍA

Dentro de las características generales de la gastronomía toledana, pueden señalarse algunas peculiaridades comarcales y aún locales. Por ejemplo, los distintos salmorejos que tienen como base los hígados; las patatas en puchero, el cocido con aliño, las orejas a la salsa, las migas al picatoste, la chanfaina, etc., etc., además de los distintos guisos y asados de cerdo y el cordero. Las "flores", los cortadillos y el arrope, son postres diferenciados. En platos locales, El Real de San Vicente y Aldea en cabo ofrecen sopas de salmorejo; Cardiel de los Montes, cocido en lumbre de paja, judías con oreja y chorizo, conejo al ajillo y cabrito a la caldera; Almorox, los níscalos ("lactarius deliciosus") hongos comestibles de los pinares -para paladares exquisitos-, que nacen en otoño, si llueve a tiempo; Navamorcuende, cochinillo y cabrito al ajillo; Navalcán, potaje y cocido; Cervera de los Montes, sopas de ajo, morteruelo y gachas. En Mejorada, cordero a la caldereta y gazpacho. En La Iglesuela, cuchifrito,

NO DEJE DE VER...

• El castillo de Escalona
• Los pinares de Almorox
• Las labores de Navalcán
• El toro ibérico de Castillo de Bayuela
• El cáliz de Navamorcuende
• Las fiestas de Velada, de Montesclaros, de Garciotum
• El paisaje pintoresco de toda la comarca

FIESTAS

ENERO

Día 20, la fiesta de San Sebastián se celebra en Sotillo de las Palomas, Parrillas y otros pueblos.

FEBRERO

A principios de mes, fiestas de la Candelaria y San Blas en Cervera de los Montes, en la que los vecinos se arrojan pelusas entre ellos. También en Pepino, donde queman el chozo y los "mayordomos" del santo obispo sirven un refresco, y en Castillo de Bayuela (día 3) y en Cardiel de los Montes, en honor de Santa Brígida.

El día 4, víspera de Santa Águeda, tradicional "quema del leño" en Montesclaros. Carnavales en El Real de San Vicente: baile típico del "Tejetecordón", y juego de los tiznados. También en Almorox, con el tradicional "domingo gordo".

Día 22, fiesta de San Vicente, patrón de Paredes de Escalona.

MAYO

El día 1, fiesta de la Fuente Santa en La Iglesuela, de interés comarcal. Fiesta y romería en Parrillas.

El día 3, "Cruz de mayo" en Buenaventura.

Los días 2 y 3, fiestas del Sto. Cristo de la Piedad en Almorox.

Fiestas de la Virgen de Gracia, con el tradicinal baile de la manzana, en Velada, que para el día 20 celebra sus fiestas patronales en honor de San Bernardino de Siena. Último domingo, fiestas de Hormigos.

JULIO

El día 15, fiestas de San Buenaventura, en Buenaventura.

El día 22, Santa María Magdalena, fiesta del "ramo", presidida por la "mayordoma", en Garciotum.

El día 25, fiestas de Santiago Apóstol, en Nombela y Sotillo de las Palomas.

AGOSTO

El día 7, fiestas del Santo Cristo del Olvido, en Parrillas.

El día 15, fiestas de La Virgen del Buen Camino, en San Román de los Montes.

A mediados, fiestas de la Asunción y San Roque en Escalona, Almorox, Navalcán, Cervera de los Montes, etc. Festejos taurinos.

A finales, fiestas de San Bartolomé; en Hormigos y Marrupe, y del Cristo de la Tabla, en Mejorada.

El día 31, San Ramón Nonato, patrón de Aldeaencabo.

SEPTIEMBRE

La fiesta de la Natividad de Nuestra Señora se celebra en Navamorcuende (Santa María de la Nava) con rondas de coros y festejos taurinos.

También en Castillo de Bayuela, (Virgen del Castillo), Almendral de la Cañada (Virgen de la Antigua), Velada (Virgen de Gracia) y otros pueblos, con subastas, ofrendas, vaquillas, etc.

El día 14, fiestas en Hinojosa de San Vicente (Cristo de la Esperanza), Segurilla (Cristo de las Maravillas), Garciotum (Cristo de la Luz) Real de San Vicente (Virgen de los Dolores).

El último sábado, Buenaventura celebra a Nuestra Señora del Buen Suceso

OCTUBRE

Primer domingo, fiestas de la Virgen del Ramo, patrona de Cardiel de los Montes.

NOVIEMBRE

EL día 30, San Andrés, fiesta local de Castillo de Bayuela.

DICIEMBRE

Los días 8 y 9, fiestas de la Inmaculada en Escalona.

POBLACIONES